- 山善糟谷海苔店トップ
- 当店の歴史
当店の歴史
- 海苔養殖の試み 糟谷 常助
- 弊社創業の地は愛知県南部の三河湾に接しております。
この地の人々は昔から海を干拓しては田畑を広げ
農業と漁業で生活して参りました。
創業者である糟谷常助はこの豊かな海で
海苔の養殖ができないものかと思いました。
明治３３年（１９００年）の晩秋、常助は家の目の前に広がる海に
栗の木などで作った海苔を養殖するための海苔ソダを立てました。
- 冷たい冬の海で色々工夫をしてみたようですが
養殖は成功せず何度も失敗を重ねました。
そして４年後の明治３７年（１９０４年）の冬に
初志を貫き初めて海苔の採取に成功しました。
これが西三河地方における海苔養殖の起源となります。
昭和２３年（１９４８年）、吉良漁業組合の有志和計り
碑を海辺に建設し、氏の功績を顕賞しました。
- 海苔問屋の創業 糟谷 善太郎
- こうして始まった海苔養殖は西三河地方の海に
たちまち広がっていったようです。
常助の跡を継いだ息子の善太郎は海苔養殖に
必要な「海苔ソダ」などを生産者に販売すると
ともに海苔を自分で商い始めました。
やがて屋号を「山善」とした糟谷善太郎商店を
創業し海苔問屋としての土台を築きます。
- 小売の始まり 糟谷 富蔵
- 常助から数えて５代目にあたる糟谷富蔵は何代にもわたる
問屋業から得た豊富な知識と目利きを生かし、厳選した
美味しい海苔を直接お客様にお届けしたいと思い
小売業を始めるに至りました。
現在では愛知県内に限らず美味しい海苔を取り寄せ、
自社工場にて火入れ・焼き上げ・品質管理を行っており
お客様よりご好評を頂戴しております。
